肉の味を左右する脂のあっさりとしていてコクのある甘さがあり、肉の繊維はきめ細かく、しっかりとした弾力が定評の平牧三元豚。 ローズマリーの風味を加えてゆっくりローストして素材の味を最大限に引き出しています。